Готовимся к Пасхе

[EkaterinaO]

Пекут кулич, вроде?
Вот несложная пасха (и сайт оч. хороший):
https://www.say7.info/cook/recipe/547-Pa ... hnaya.html

[алиска]

Творожную пасху не пекут, а не творожную пекут .

Ленусь, а рецепт не творожной можно? даже не знала что такая бывает

Вот несложная пасха (и сайт оч. хороший):

Катенька, спасибо

[EkaterinaO]

алиска,
пожалуйста Успехов вам в кулинарном творчестве

[алиска]

алиска,
пожалуйста Успехов вам в кулинарном творчестве

потом в фототемке поделюсь что у меня получилось и вас туда приглашаю
https://www.pobedish.ru/forum/viewtopic. ... 11&t=14104

[Helenka]

Ленусь, а рецепт не творожной можно? даже не знала что такая бывает

Алиска, может ты называешь творожную пасхой, а не творожную куличом? У нас в Украине, и ту, и другую, чаще всего называют пасхой. На фотографиях по ссылке с нашего форума, которую ты давала, все пасхи не творожные, а сдобные дрожжевые .
У меня рецепт пасхи сложноватый, много всего идет, и по времени не быстро готовится. Мы такую любим, очень вкусная пасха.
Если хочешь, я выложу рецепт.
Вот еще хорошие рецепты пасхи и куличей: https://www.pravoslavie.ru/put/2240.htm.

[алиска]

Алиска, может ты называешь творожную пасхой, а не творожную куличом? У нас в Украине, и ту, и другую, чаще всего называют пасхой.

Точно, я то что из дрожжевого теста называю куличом

Если хочешь, я выложу рецепт.

Спрашиваешь? Конечно хочу, у меня должен быть выбор

Вот еще хорошие рецепты пасхи и куличей: https://www.pravoslavie.ru/put/2240.htm.

Спасибо!!!!!!!!!!!

[Helenka]

Алиска, вот рецепт:

Пасха
50 гр.дрожжей
2 ст.молока
10 желтков, 3 белка
2,5 ст.сахара
200-250 гр. сливочного масла
200-300 гр. изюма
1,5 ч.л. соды
1-2 пакетика ванильного сахара
1,5 кг муки

На украшение: 3-4 белка, 6 ложек сахарной пудры, посыпка.
Приготовление:
В 2 ст. теплого молока развести 50 гр. дрожжей, затем добавить 5 ст.л сахара, 100 гр.муки. Все хорошенько размешать, накрыть. Я делаю в кастрюле и накрываю ее крышкой. Затем ставлю в миску пластмассовую с теплой водой. Подождать пока опара подойдет и появится шапка.
Затем 3 белка и 10 желтков растереть с двумя стаканоми сахара и 1,5 ч.л. соли. Половину этой заливки добавить в поднявшуюся опару, хорошо вымешать и добавить еще 250 гр.муки, опять хорошо вымешать и дать подойти.
Когда тесто подойдет залить вторую половину заливки, влить постепенно растопленное сливочное масло, добавить ванильный сахар и выместь. Потом добавить изюм и выместь. Изюм предварительно промыть, высушить и обвалять в муке. Месить пока тесто не будет отходить от рук. Дать подойти тесту в третий раз.
Затем разложить тесто в формы, смазав из маслом сливоч. или маргарином, заполнив их на 1/3. Дать подняться на две трети формы.
Затем выпекать в хорошо прогретой духовке, но на небольшом огне 45-60 мин.
Готовые пасхи, немного остудить, мин.10, вынуть из форм и смазать взбитыми белками с сахаром+посыпка. Поставить их на небольшой огонь в духовку, чтобы верх подсох.
Хранить в кастрюле с крышкой или обвернуть пищевой пленкой.
Вот и все. Приятного аппетита.

[алиска]

Алиска, вот рецепт:

Спасибо, солнышко
Я сегодня почти все к приготовлению кулича и пасхи купила , единственное не нашла у нас пока красной капусты, что бы яички красить.

[Helenka]

Я сегодня почти все к приготовлению кулича и пасхи купила , единственное не нашла у нас пока красной капусты, что бы яички красить.

Алиска, у меня в прошлом году не удались яйца с натуральными красителями: я брала буряк (свеклу), куркуму и потом еще пыталась всякого добавить. Очень все бледно и грязно получилось. Самые красивые яйца получаются из луковой шелухи, ее надо много положить. В зависимости от ее количества можно выбрать цвет от светло коричевого до красного. И украсить чем нибудь. Я делала с укропом и петрушкой, в старой темке есть фото.

[алиска]

Алиска, у меня в прошлом году не удались яйца с натуральными красителями: я брала буряк (свеклу), куркуму и потом еще пыталась всякого добавить. Очень все бледно и грязно получилось. Самые красивые яйца получаются из луковой шелухи, ее надо много положить. В зависимости от ее количества можно выбрать цвет от светло коричевого до красного. И украсить чем нибудь. Я делала с укропом и петрушкой, в старой темке есть фото.

Не, ну попробовать надо все Красками я красила, какими-то таблетками красила, хочется уже натурального пусть и бледненького Луковая шелуха накоплена, ей обязательно буду красить, ну а там как получится все остальное Как говорится, с Божьей помощью. Я вот помню пару лет назад мы пекли куличи, стали тесто делать, а оно после двух часов как лежало на дне кастрюльки, так и осталось переживать начали, даже немного повздорили, что что-то не так сделали, вообщем кончилось тем, что это тесто мы выбросили, и замесили новое, только перед началом кухню святой водой обрызгали ну и себя конечно, а куличи потом родные за обе щеки уплетали