Чем украсить новогодний стол? ;)

[алиска]

Рыба в томате.


Самое прекрасное в этом блюде то, что оно прекрасно сохраняется в холодильнике еще недели две.

Ох что-то я жутко сомневаюсь, что такое блюдо можно сохранить в холодильнике две недели Тут пожалуй как у нашей Сестрички, успеть бы сфотографировать, пока не съели

Торт с кремом Сабайон.

Нет друзья, имейте совесть У меня конечно фантазия немного работает, но хотелось бы хоть одним глазом взлянуть как это выглядит, так сказать к чему стремится
Фото в студию

[Дуся]

а как? подскажите мне потому что у меня есть фото в журнале. я могу его отсканировать.
но а) это будет огромная тяжесть
б) зачем?
но ведь когда ты приготовишь, это будет твой собственный шедевр, а не созданный "по образцу". я могу сказать, что может это сложно звучит, но на деле совсем не так страшно. а когда украшаешь сверху, надо проявить творческую фантазию и колоритно разложить виноградины (я обычно делаю сегмент неравномерный того и того) а лимон порезать на тонкие кольца, сделать надрезы та, чтобы можно было сложить их в форме ленты мебиуса, и защемить виноградом... сверху слой желе придаст изделию необходимую прочность и глянцевитость.
этот шедевр не многие превзошли.
хотя рецепт не мой собственный, я об этом писала. честно признаю и ссылаюсть на источники

есть еще один шедевр. торт тирамису домашнего приготовления. но я только на этих каникулах узнаю, как его делать, а потом отпишусь вам. это тоже шедевр. готовит моя знакомая.

[Агния Львовна]

Можно украсить блюдо и так:


и так:


Карвинг называется. Поищите в инете, там множество шедевров и инструкций на эту тему.

[алиска]

а как? подскажите мне потому что у меня есть фото в журнале. я могу его отсканировать.
но а) это будет огромная тяжесть
б) зачем?

а) можно ведь уменьшить размер и вес, прежде чем выкладывать

б) да хотя бы для того что нас порадовать

Можно украсить блюдо и так:

Вот это да Я никогда таким не занималась еще, сегодня же вечером опробую дома огурцы
Спасибо

[Агния Львовна]

Кстати, вот тоже не слишком сложные финтифлюшки:


Морковь, редис, корнишоны.

А вот что можно наворотить из обыкновенного лука:







А это уже лук-порей.

Редиска!


А как вам королевские лилии из перца?


Простенько, но вкусненько и нарядно - мандаринка.

[Дуся]

товарищи! да ведь это два часа один цветочек вырезать?!!! а если у меня обед с супом из восьми блюд и пять видов закусок, это за месяц готовить надо?!!!
я попробую вставить фотографию, но путь сложный, не уверена, что удастся в ближайшее время.
есть еще паштет из индейки с мадерой. делать на паровой бане. это тоже фантастика. напишу потом рецепт.

[Юлища]

Заглянешь в тему - и можно не обедать Что там на обед - гречка и гороховый суп, а тут такая красота

Кстати, а кто-нибудь знает рецепт безалкогольного глинтвейна?

[Агния Львовна]

Заглянешь в тему - и можно не обедать Что там на обед - гречка и гороховый суп, а тут такая красота

Кстати, а кто-нибудь знает рецепт безалкогольного глинтвейна?

Делаете отвар из гвоздики, корицы и душистого перца и смешиваете его с шиповниковым настоем, а потом добавляете лимон и мед. Все по вкусу!

А безалкогольное шампанское - это забродивший чайный гриб, заранее налитый в бутылки с пробками: под пробкой дрожжи гриба продолжают бродить - и получаются пузырьки!

[Дуся]

А вообще глинтвейн (алкогольный) - самое новогоднее блюдо.
Итак 5л красного сухого вина
200 мл коньяка
сахар, мед
яблоко, апельсин, специи (корица, гвоздика, душистый перец и пакетик специй для глинтвейна)

[Сестричка]

А вообще глинтвейн (алкогольный) - самое новогоднее блюдо.
Итак 5л красного сухого вина
200 мл коньяка
сахар, мед
яблоко, апельсин, специи (корица, гвоздика, душистый перец и пакетик специй для глинтвейна)

Это нужно перемешать и подогреть?